Bryggercafeen

Vi har en lille hyggelig cafe midt i bryggeriet, hvor der er siddepladser til ca. 35 personer.

Vi har som standard gode pølser på grillen og pommes i gryden.
Som noget helt specielt kan vi tilbyde de sultne gæster en gang currywurst mit pommes!

Ønsker I anden forplejning kan vi tilbyde f.eks. smørrebrød eller wienerschnitzel fra Allégårdens Slagter. Ønsker I en anden udbyder kan dette også lade sig gøre

Afhent jeres øl efter 14 dage

Efter I har brygget, skal øllet gære. Dette tager 14 dage, hvor øllet opbevares ved os, og vi sørger for, at gæringen forløber i optimale forhold, så I får en skøn øl.

Herefter skal øllet tappes enten på flasker eller dåser. Hvornår I har tid til tapning og om det skal være på flasker eller dåser, aftaler vi, når I er i bryghuset.

Der er noget hyggeligt ved at komme og tappe selv. Snakken går over tappebordet, mens der tappes og smages på det, man har brygget. Det kan være naboen byder på en prøvesmagning af deres øl!

Det tager ca. 1 til 1,5 time at tappe en bryg, og tapper I selv er der mulighed for at tappe på 33 cl. flasker også.

Vi glæder os til at se jer!

Skal øllet kunne holde sig længe?

Vi tilbyder at tappe og pasteurisere den færdigbryggede øl, så man kun skal komme én gang.

Når bryggen er pasteuriseret, så er holdbarheden mindst 1 år fra bryggedato. Vi kan tilbyde at tappe på ½ l. flasker og 33 cl. dåser.

Alternativt og lidt billigere er det, at man kommer på besøg igen ca. 2 til 3 uger senere for at tappe sig eget øl og sætte etiketter på.